Чечевица

Зернобобовая культура чечевица выращивается как пищевое и кормовое растение. Существует несколько версий ее появления: в одной рассказывается, что остатки блюд сохранились в Гималаях, в другой говорится о плантациях на востоке Индии. Но достоверно известно, что люди окультурили растение еще в 9500 годах до н. э.

Древние римляне верили, что обретают терпение, душевное равновесие, постоянно потребляя зерна. В Египте из них пекли хлеб, использовали в народной медицине, а в XIV веке их преимущества оценили славяне. Несмотря на пользу и отличный вкус, крупа остается доступной в Украине, а купить чечевицу можно даже с доставкой домой. Кроме Киева услугой пользуются жители более ста городов.

Сорта в интернет-магазине Panama и их отличия

У древнейшей сельскохозяйственной культуры много сортов. Отличаются они цветом, вкусом, оболочкой, временем варки:

  • черная внешне похожа на икру, содержит примерно 35% белков, сохраняет форму в кипящей воде;
  • красная чечевица наиболее калорийна, содержит максимум белка и железа, не имеет оболочки, сильно разваривается, поэтому в основном добавляется в супы;
  • оранжевая легко усваивается, зачастую используется для приготовления котлет, пюре;
  • от зеленой и желтой (получают при шлифовке зеленых зерен) чечевицы больше пользы для ЖКТ – эти виды богаты пищевыми волокнами, практически не развариваются, в Индии из них в основном готовят гарниры;
  • коричневая обладает пряным ореховым привкусом, не размягчается в пюре и наиболее популярна в Америке;
  • белая похожа на мелкую фасоль – не имеет запаха, тоже долго варится.

Опытные кулинары уверяют в отзывах, что на готовку зернышек они тратят всего 15-30 минут. Однако любят кашу во всем мире не за быстрое приготовление, а богатый витаминно-минеральный состав. В бобах чечевицы особенно много витамина В1 – в 100 граммах 33% от суточной нормы.

Как готовить чечевицу: полезные блюда для взрослых и детей

В отличие от прочих бобовых на сайте panama.ua, плоды не нужно замачивать перед готовкой, но необходимо тщательно промывать под проточной водой. При варке гарнира жидкости должно быть в два раза больше, чем сухого продукта. После закипания воды огонь уменьшают, снимают крышку, в конце добавляют соль.

Вместе с солью можно добавить специи, зажарку из лука, моркови, сладкого перца и помидор. Из продукта кроме похлебок и супов делают начинку для пирожков, тесто, сладости. Например, из красных бобов создают чечевичные конфеты, в составе которых они совсем не чувствуются.

Заманчивая цена на чечевицу, рекордное содержание витаминов и фолиевой кислоты – это делает кашу любимицей многих диетологов от Киева до Нью-Йорка. Но до того как купить чечевицу, врачи советуют проверить противопоказания. Из-за пуриновых соединений ею нельзя увлекаться людям с мочекаменной болезнью, подагрой. Наши консультанты, курьеры, партнеры-перевозчики помогут приобрести небольшую порцию органической продукции, которая поможет разнообразить меню.

На данный момент товаров из этой категории нет в наличии. Воспользуйтесь функцией "Сообщить о появлении" и мы уведомим вас о поступлении продукции.

Сортировка
Сортировать по: Найдено 9 товаров
Применить фильтр
Ваша корзина
    Скидка: {{cartDiscount ? cartDiscount + '%,' : ''}}{{cartAmount}} грн
    Итого:{{cartTotal}} грн
    Ваша корзина пока что пуста.