Безглютеновые каши для детей

Безглютеновые каши – это первый злаковый прикорм малыша. Некоторые молодые мамы не видят разницы между докормом и прикормом. В первом случае речь идет о нехватке грудного молока и его недостаток восполняют специальными смесями для детей, которые изготовлены промышленным способом. Введение прикорма означает постепенное расширение детского рациона, а основной его задачей является постепенная подготовка малыша к переходу на общий стол. 

Начинают с гречневой и рисовой каши. Предлагаем ½ чайной ложки в первой половине дня. Безглютеновые монокомпонентные варианты выбраны для старта неслучайно. Клейковина – это особый класс белков, которые содержат клеящиеся вещества.

Безглютеновые каши для детей: особенности восприятия 

Клейковина (глютен) способна склеивать ворсинки на поверхности кишечника и мешает правильному усвоению витаминов и минералов, содержащихся в пище. Именно при целиакии глютен полностью не усваивается. Это заболевание встречается достаточно редко. 

Также белок, который содержится в пшенице, может вызывать у детей аллергические реакции. Характерные симптомы – заложенность носа, раздражение глаз, появление сыпи в уголках рта, першение в горле, тошнота, рвота. Такую реакцию могут вызывать также рожь и ячмень. Монокомпонентные безглютеновые варианты позволяют оценить реакцию организма на тот или иной злак. Они не имеют в своем составе клейковины, поэтому для них характерна рассыпчатость, а вот тягучестью и вязкостью не обладают.

При хорошей переносимости гречихи и риса, дополняем рацион кукурузной и овсяной крупой, а затем предлагаем малышу попробовать пшенную кашу. Возможны комбинации с разными фруктами (яблоко, персик, банан, тыква, абрикос). В своих отзывах родители отмечают, что хорошие результаты для профилактики дисбактериоза обеспечивают безглютеновые каши с пребиотиками.

Цена во многом зависит от состава вида крупы. Можно купить безмолочные варианты или выполненные на основе коровьего или козьего молока, а также органические продукты. По мере перехода на общий стол кроме привычных для нас каш вводим в детский рацион блюда из экзотических круп, которые не содержат клейковины:

• Сорго. Это травянистое злаковое растение изначально культивировалось в Северо-Восточной Африке, Китае, Индии, но сегодня выращивается в Америке, Азии, а также на юге Европы. Имеет приятный сладковатый вкус, используется для приготовления гарниров, лепешек, кондитерских изделий, супов, хорошо сочетается с овощами. Содержит витамины группы В, а также минеральные компоненты – фосфор, магний, калий, кальцием, натрий, железо.
• Амарант. Вводится в рацион после достижения 3-х лет, но по рекомендации диетолога или педиатра небольшими порциями может употребляться с 2-х лет. Создает длительное ощущение сытости и рекомендован детям с избыточным весом, хорошо усваивается и не вызывает скачков глюкозы в крови.
• Киноа. Можно употреблять с 2-х лет. Содержит витамины, а также в достаточно большом количестве фосфор, магний, марганец, железо, медь, цинк. Термически обработанные зерна киноа хорошо сочетаются с молоком, фруктами, овощами, куриным мясом.

На сайте интернет-магазина Panama можно заказать безглютеновые каши для детей с доставкой по Киеву и Украине.